Restaurangmeny

bifftartar, geléad äggula, marinerad svamp, picklad lök med gurka, kapris, parmesan, kräftsmör, rostat bröd

pannfriterade räkor, körsbärstomat, vitt vin, vitlök, persilja, chili, grillad baguette med torkad tomat

sallad med grillad kycklingfilé, skivor av rökt bacon, ung romansallad, mognadsost, krutonger, Caesarsås

sallad med bakad sötpotatis och pumpa, torkad körsbärstomater, getost (eller vegansk fetaost), mandelflingor, mandarindressing

blekt potatis med skogssvamp, rotfrukter, stekt purjolök, mollet ägg, rostat bröd

stekt kycklingbuljong med nötköttsremsa, persilja klimpar, purjolök, morot, libbsticka

Bouillabaisse fisksoppa med havsfisk, räkor, tomater, chili, vitlöksrostat bröd

ugnsbakad laxfilé, krämig veloutesås, svarta linser med torkad tomat, grillad purjolök med vitlök

oxfilébiff, demi-glacesås med vitlök och rosmarin, potatismos med parmesan, glaserad lök i balsamvinäger, unga salladsblad med olivolja

Wiener kalvschnitzel, varm kolad sallad potatis, inlagd gurka, kapris, gräslök, stekt kål med paprika och gurka

fläsk med söt och salt glasyr, rostad cashewnötter, vårlök, bakad Hasselbackpotatis, klassisk coleslaw

sous vide ankfilé, pepparkakscrunch, stekt polenta, plommonchutney, broccoli

ugnsbakad supreme kyckling med tärningar, krämig picklad sås citroner, potatisgratäng, glaserade morötter, ärtor, baconpulver

Qualita-burgare, saftigt nötkött, cheddarost, tomater, bacon, picklad gurka, sallad, karamelliserad röd sallad lök, belgiska pommes frites, majonnäs och pepparsås

tagliatelle al nero di seppia med räkor, zucchini, vitlök, körsbärstomat, chili, vitt vin

risotto med biffkind i rött vin, timjan, Jordärtskocka, rostade solrosfrön, parmesanostr

strozzapreti i skogssvampsås, ruccola, ricotta, persilja, tryffelolja

dal med linser och rotfrukter, kokosmjölk, inlagda ingefäraskott, papadampannkaka, koriander

varm chokladfondant, sylt plommon, hallonsorbet

cheesecake med kanel och honung, orange kaviar, vanilj espuma

hasselnötskräm, kryddig crumble, plommon macererad i rött vin