Rindertatar, geliertes Eigelb, marinierte Pilze, eingelegte Zwiebeln mit Gurke, Kapern, Parmesan, Flusskrebsbutter, Toast
Gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, Chili, gegrilltes Baguette mit getrockneten Tomaten
salat mit gegrilltem Hähnchenfilet, geräucherte Speckscheiben, junger Römersalat, reifer Käse, Croutons, Caesar-Sauce
Salat mit gebackenen Süßkartoffeln und Kürbis, getrocknet Kirschtomaten, Ziegenkäse (oder veganer Feta-Käse), Mandelblättchen, Mandarinendressing
Gebleichte Kartoffel mit Waldpilzen
Gebratene Hühnerbrühe mit Rinderstreifen, Petersilie Knödel, Lauch, Karotte, Liebstöckel
Französische Fischsuppe Bouillabaisse mit Seefisch, Garnelen, Tomaten, Chili, Knoblauchtoast
Im Ofen gebackenes Lachsfilet, cremige Veloutesauce, schwarze Linsen mit getrockneten Tomaten, gegrilltem Lauch mit Knoblauch
Rinderfiletsteak, Demi-Glace-Sauce mit Knoblauch und Rosmarin, Kartoffelpüree mit Parmesan, glasierte Zwiebeln in Balsamico-Essig, junge Salatblätter mit Olivenöl
Wiener Kalbsschnitzel, warmer, angebratener Salat Kartoffeln, eingelegte Gurken, Kapern, Schnittlauch, gebratener Kohl mit Paprika und Gurken
Schweinerippchen mit süßer und salziger Glasur, gebraten Cashewnüsse, Frühlingszwiebeln, gebackene Hasselback-Kartoffeln, klassischer Krautsalat
Sous Vide Entenfilet, Lebkuchen-Crunch, frittierte Polenta, Pflaumenchutney, Brokkoli
Gebackenes Hähnchenfleisch mit Würfeln und cremiger eingelegter Sauce Zitronen, Kartoffelgratin, glasierte Karotten, Erbsen, Speckpulver
Qualita-Burger, saftiges Rindfleisch, Cheddar-Käse, Tomaten, Speck, eingelegte Gurke, Salat, karamellisierter roter Salat Zwiebeln, belgische Pommes Frites, Mayonnaise und Pfeffersauce
Tagliatelle al nero di seppia mit Garnelen, Zucchini, Knoblauch, Kirschtomate, Chili, Weißwein
Risotto mit Rinderbacke in Rotwein, Thymian, Topinambur, geröstete Sonnenblumenkerne, Parmesankäse
Strozzapreti in Waldpilzsauce, Rucola, Ricotta, Petersilie, Trüffelöl
Dal mit Linsen und Wurzelgemüse, Kokosmilch, eingelegte Ingwersprossen, Papadampfannkuchen, Koriander
Heiße Schokoladenfondant, Marmelade Pflaume, Himbeersorbet
Zimt-Honig-Käsekuchen, Orangenkaviar, Vanille-Espuma
Haselnusscreme, würziger Streusel, Pflaumen in Rotwein mazeriert
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