Rindertatar, gelatiniertes Eigelb, marinierte Champignons, eingelegte Zwiebeln mit Gurke, Kapern, Parmesan, Flusskrebsbutter, Toast
Schwarze Tigergarnelen in Butter und Weißwein gebraten, Kirschtomaten, Koriander, gegrilltes Baguette mit sonnengetrockneten Tomaten
salat mit gegrilltem Hähnchenfilet, geräucherte Speckscheiben, junger Römersalat, reifer Käse, Croutons, Caesar-Sauce
Gerösteter Kürbis-Süßkartoffel-Salat mit Kräutermarinade, zerbröckeltem Feta*, Kalamata-Oliven, Granatapfel, gerösteten Kernen, gemischtem Salat und gegrillter Focaccia
* Vegane Variante mit Kokoskäse erhältlich
Kürbiscreme mit Ingwer, Kokosmilch, Chili, geröstetem Kürbis mit Erdnüssen und Bostoncino-Oliven
Gebratene Hühner- und Rinderhaxenbrühe, hausgemachte Klöße, Lauch, Karotte, Liebstöckel
Französische Fischsuppe Bouillabaisse mit Seefisch, Garnelen, Tomaten, Chili, Knoblauchtoast
Barschfilet, Wolfsbarschfilet in Papillote gebacken, Ratatouille aus gegrilltem Gemüse mit Kichererbsen, Kalamata-Oliven, Kräuter-Olivenöl
Rinderfiletsteak, klassisches Kartoffelpüree mit Schalotten, dunkle Demi-Glace-Sauce mit Morcheln, sautierter Wildbrokkoli mit grünen Bohnen
Wiener Kalbsschnitzel, Krakowski-Kumpir mit Knoblauchbutter, eingelegte Zucchini in französischem Senf
Krakauer Maczanka: Schweinenacken in Kümmelsauce geschmort, handwerklich hergestelltes Brötchen aus der Bäckerei Binkowski, eingelegtes Gemüse
Chicken Supreme mit Selleriemousse, dunkler Kräutersauce, geröstetem Kürbis mit Süßkartoffeln und eingelegter Zucchini
Rindfleischburger, handwerklich hergestelltes Brötchen aus der Bäckerei Binkowski, Cheddar-Käse, Tomaten, Speck, eingelegte Gurken, Salat, karamellisiert rote Zwiebeln, belgische Pommes, Mayonnaise-Paprikasauce
Pappardelle mit Ente und Waldpilzen, Thymian-Demi-Glace, Knoblauch, Parmesan und Erdnüssen
Tagliolini al nero di seppia mit Garnelen, Zucchini, Knoblauch, Kirschtomate, Chili, Weißwein
Tajine mit Gemüse und Kichererbsen, Kurkuma-Harissa, Koriander und gegrilltem Pitabrot
Selleriesteak, geräucherte Szydłowska-Pflaume, Zwiebelmarmelade, geröstete Gemüsesauce, gebratene Waldpilze, Salsa Verde
Heißer Schokoladenfondant, Himbeermarmelade, Minzeis
Zimt-Honig-Käsekuchen mit Gewürzboden und Pflaumenmarmelade
Crumble mit saisonalen Früchten, braunem Zucker und Vanilleeis
mit Demi-Glace-Sauce nach Wahl mit grünem Pfeffer, Chimichurri, Bernaise oder BBQ.
mit grüner Pfeffer-Demi-Glace, Chimichurri, Bernaise oder BBQ-Sauce nach Wahl.
mit grüner Pfeffer-Demi-Glace, Chimichurri, Bernaise oder BBQ-Sauce nach Wahl
mit grüner Pfeffer-Demi-Glace, Chimichurri, Bernaise oder BBQ-Sauce nach Wahl
mit grüner Pfeffer-Demi-Glace, Chimichurri, Bernaise oder BBQ-Sauce nach Wahl
mit grüner Pfeffer-Demi-Glace, Chimichurri, Bernaise oder BBQ-Sauce nach Wahl.
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