Menu restaurace

hovězí tatarák, želatinovaný žloutek, marinované houby, nakládaná cibulka s okurkou, kapary, parmazán, račí máslo, toast

smažené krevety na másle s bílým vínem, cherry rajčátkem, koriandrem, grilovaná bageta se sušenými rajčaty

salát s grilovaným kuřecím řízkem, plátky uzené slaniny, mladý římský salát, zrající sýr, krutony, omáčka Caesar

salát s grilovaným sýrem halloumi, nakládaná cuketa s červenou cibulkou, konfitovaná cherry rajčata, slunečnicová semínka, toast
/ možnost objednat veganskou verzi s tofu

lisovaný celer, uzený tvaroh, olivový olej s chilli vločkami, toast
/ možnost objednat veganskou verzi s kokosovou fetou

Vývar z pečeného kuřete a hovězího stehna, domácí knedlík, pórek, mrkev, libeček

rybí polévka Bouillabaisse z mořských ryb, krevety, rajčata, chilli, česnekový toast

filet z lososa s mezzi rigatoni, baby špenát, hrášek, pesto ze sušených rajčat, karamelizované mladé mrkve

steak z hovězí svíčkové s bramborovým kastrolem, demi-glace omáčka s červeným vínem, česnekem, rozmarýnem, mladé listy salátu s balzamikovou cibulkou

Vídeňský telecí řízek, teplý salát z mladých brambor, nakládaná okurka, kapary, ředkvičky s okurkou a roketa v zakysaném jogurtu

grilovaný steak z vepřového karé, batáty, omáčka z restované zeleniny, smažené pak choi se zázvorem, bílé houby shimeji

sous vide kachní filet, pohanková medová glazura, klasické bramborové chicche, meruňkové pyré, lisované mladá řepa v balsamicu

pečené kuře supreme s kostí, hráškem a brokolicovou pěnou, salsa nakládaná okurka s celerem, grilovaný brambor

hovězí burger, řemeslná houska z pekárny Binkowski, sýr čedar, rajčata, slanina, nakládaná okurka, salát, karamel červená cibule, belgické hranolky, majonézovo-papriková omáčka

udon s kuřecím masem v hoisin omáčce, cukrový hrášek, baby špenát, pražená sezamová semínka

Tagliolini al nero di seppia s krevetami, cuketou, česnekem, cherry rajčátka, chilli, bílé víno

rizoto se zelenou zeleninou, brokolicí, cukrovým hráškem, parmazánem, smaženým zelí, mikro hrášek

veganská kofta, kokosová feta pěna, cizrnový salát a slunečnicová semínka, granátové jablko, máta, salátová mísa s citrusovým dresinkem

fondant z horké čokolády, džem malinová, mátová zmrzlina

creme brulee se sirupem Bezinkové sušenky Amaretti

cannoli s pistáciemi a mascarpone, dort z tmavé čokolády