Speisekarte

Sauerteigbrot, Avocado, Koriander, Limette, Ei

Sauerteig-Weizenbrot, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum 

Fragen Sie unser Personal, das Angebot wechselt täglich 

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Sahnequark, Rucola, Räucherlachs

Rinderlende, Toastbrot, Steinpilze, Schalotten, Parmesanmayonnaise, Schnittlauch, Foccacia

Garnelen, Tempura, rote Currysauce, Zucchini, Kirschtomaten, Koriander, Zuckerschoten, Koriander-Olivenöl, Bao-Brötchen

Brauner Kräuter-Seitling, Selleriepüree, Tamarindenglasur, Erdnüsse, Schnittlauch

Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Croutons, gerösteter Speck, Parmesan, Caesar Dressing

salladsbukett, rökt öringfilé, oliver, inlagd gurka, körsbärstomat, ägg, kapris, senapssås

Salatmischung, gerösteter Kürbis, geröstete Rote Bete, eingelegte rote Zwiebel, Granatapfel, Orangen, Sonnenblumenkerne, Kürbis-Vinaigrette-Dressing

Geflügelbrühe, Julienne-Gemüse, Teigtaschen mit pikantem Rindfleisch und Koriander

Zwiebel, Knoblauch, Croutons, Thymian, Röstzwiebel 

• mit Hähnchen: Kokosmilch, rotes Curry, Hähnchen, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten 
• mit Garnelen: Kokosmilch, rotes Curry, Garnelen, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten 
• mit Tofu: Kokosmilch, rotes Curry, Tofu, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten (vegetarisch)

hausgemachtes Buttermilchbrötchen, Peperonisauce, Endiviensalat, zwei Scheiben gebratenes Rindfleisch, zwei Scheiben Cheddar, eingelegte Gurke, eingelegte rote Zwiebel, Steak-Pommes 
/ auch in einer vegetarischen Version erhältlich (Schnitzel aus Buchweizen mit Roter Beete und veganem Thunfisch)

Buttertoastbrot, Hähnchenfilet in Panko, Endiviensalat, Essiggurke, pochiertes Ei, Cheddar-Sauce, Sesam, Pommes frites

Spaghetti, Guanciale-Speck, Eigelb, Parmesan

Schwarze Tagliatelle, Garnelen, Knoblauch, Tomatensalsa, Chilischoten, Babyspinat, Petersilie

Kürbisgnocchi, Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Brokkoli, geröstete Kürbiskerne

Gänsefilet, Aprikosen-Apfelpüree mit Limette und Thymian, Äpfel, Kürbis-Kaszotto, Kirschsauce

langsam gebratene Schweinerippchen, BBQ-Sauce, Steak-Pommes, Salat Coleslaw 

Steak aus Rinderlende, Bratkartoffeln mit Zwiebeln, gegrillte Champignons, grüne Pfeffer-Demi-Glace-Sauce

Heilbuttfilet, gebratener Wirsingkohl, kompressierte Gurke, Kürbispüree mit Orangen, Jasminreis, Dillöl

Kalbfleisch, gebratenes Sauerkraut, Bratkartoffeln mit Thymian

Gebratene Süßkartoffeln, Kichererbsen, Brokkoli-Pesto, Granatapfel, Koriander, Pastinakenpüree mit Chili

Pflaumen, Äpfel, Hafer-Mandel-Streusel, veganes Vanilleeis

Schokoladen-Karamell-Mousse, Baileys, Crème anglaise

Hüttenkäse, Mascarpone, Sahne, Zitrone, weiße Schokolade, Pistazien

Birne, Rotwein, Zimt, Anis, Kardamom, Nelken, Vanillesauce, Nüsse

Lachs, rote Zwiebel, Kapern, Fenchel, Französischer Senf, Buttermilch, Lachskaviar, komprimierte Gurke, würzige Croutons

Rote Bete, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Milch Kokosnuss, Kräutercroûtons, Rote-Bete-Chips, Samenmischung

Zanderfilet, Rote-Bete-Püree, Polenta Orange, Kürbis, Kardamom, Zucchini, Lauch- und Flusskrebssauce

handgemachte Knödel mit Kohl und Pilze, Zwiebelpüree, Rote Bete, Kreuzkümmel-Thymian-Emulsion, Dill-Olivenöl, Schnittlauch

Sahne, weiße Schokolade, Gewürze würzig, orange

Nachos, Käsesauce, Tomatensalsa 

Zwiebel, Sesam, Knoblauch-Dip 

Calamari in Panco, Limettendip, Schnittlauch, Zitrone

Ente, Karotten, Lauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojanudeln, süß-saure Soße

Hühnerbrühe, Eiernudeln

buntes Butterbrötchen, Rindfleisch, Cheddar-Käse, Mayonnaise-Sauce, Salat, eingelegte Gurke, Pommes-Frites (Farbe (ur Auswahl: rot oder grün)

Weizennudeln, Rinderfleischbällchen, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Parmesan

Kabeljaufilet, Kartoffelpüree, Gurkensalat

Hüttenkäse, Ricotta-Käse, Früchte der Saison, süße Sahne

Mascarponecreme, Schokolade, Früchte der Saison

Wahl aus: Vanille, Erdbeere oder Schokolade

Wahl aus: Schlagsahne, Obst oder Topping