Boendet inkluderar:
- övernattning i ett bekvämt rum,
- frukost i form av en riklig buffé, full av produkter som stöder hälsan, rekommenderade av en specialist inom medveten kost
- julafton middag (24 december mellan 17:00-20:00).
Julmeny (buffé)
Soppa
- borsjtj med dumplings med svampfyllning
Huvudrätter
- anka sous-vide med äpplen och kardemumma på röd kål med russin
- rullader av kalkon med spenat, gorgonzolost och nötter
- filéer av röding i kräftsås
- ugnsbakad gösfilé med nöt-och mandeltäcke
- oxfilé av torsk bakad i vindruvslöv med söt senap
- dumplings med kålpudding och svamp
Tillbehör
- rostade potatisar
- kokta potatisar
- couscous med grönsaker
Grönsaktillbehör
- rostade tomater med vitlök och basilika
- grönsaksratatouille med olja och örter
- karamelliserade morötter med ingefära
Kalla rätter
- gäddfärs fylld med räkor och grönsaker
- makrill inlagd i ättika med honung
- sill-sallad med kapris och örtolja
- ankrullader med tryffelfyllning
- kaninpaté med pistagenötter och tranbärssås
- grönsaks terrin med sparris
- traditionell grönsallad
Söt buffé
- julbakelser: cheesecake, vallmo kaka, nötkaka
- vallmo kutia med honung och torkad frukt
Drycker
- traditionell kompott av torkad frukt
- kaffe och te samt stilla vatten med citron
Andra tillbehör
- regionalt bröd och smakfulla smöret
- sallader med vinägrettdressing
Vid ett litet antal gäster i restaurangen (upp till 20 personer) kommer rätterna att serveras
på fat direkt till bordet. Vi kommer att informera
gästerna senast sju dagar innan middagen.
Lär känna Restaurang Grand Cru
