Jak zaplanować bankiet? Temat i charakter spotkania
Wszystkie aspekty dotyczące organizacji rozpoczynają się od podstawowego pytania — w jakim celu urządzany jest bankiet? Przyjęcia takie mogą mieć różne funkcje, od integracji firmowych, przez jubileusze i wesela aż po imprezy tematyczne (karnawałowe, świąteczne, itp.). Dlatego też pozostałe aspekty, takie jak oprawa muzyczna czy atrakcje zależą od charakteru bankietu w hotelu.
Przykładowo, integracje z pracownikami wymagają zazwyczaj miejsca do jedzenia, ale też swobodnej rozmowy na stojąco. Z kolei bardziej oficjalne wydarzenia przybierają najczęściej postać bankietu zasiadanego z wyrafinowaną muzyką i dekoracjami. Ważne jest, aby odpowiednio wcześniej przygotować zaproszenia i poinformować gości, z jakiego rodzaju spotkaniem mamy do czynienia.
Bankiet zasiadany czy na stojąco?
Po określeniu celu bankietu warto zastanowić się, jaki jego rodzaj będzie stanowił najlepszą opcję. Istnieją trzy najpopularniejsze typy bankietów, z których każdy oferuje unikatowe korzyści i dobrze sprawdzi się w innej roli.
Bankiet zasiadany
Bankiet zasiadany to bardziej formalna opcja, w której goście mają miejsca przy stołach, a serwowaniem dań zajmuje się obsługa kelnerska restauracji hotelowej. Tego rodzaju spotkania są odpowiednie dla ważnych uroczystości, takich jak wesela, jubileusze czy oficjalne gale. Wymaga to dobrze zorganizowanego planu stołów oraz bardziej szczegółowej koordynacji pracy kuchni i kelnerów.
Bankiet angielski
Idealny dla mniej formalnych okazji stojący bankiet angielski pozwala gościom na swobodne poruszanie się po sali, oraz oferuje jedzenie w postaci bufetu przekąsek. Stół szwedzki umożliwia samodzielne częstowanie się posiłkami i napojami, co sprzyja integracji i nieformalnym rozmowom. W przypadku mniejszej liczby gości lub spotkań networkingowych taki format jest bardziej odpowiedni, ponieważ nie wymaga dużej liczby kelnerów ani precyzyjnego harmonogramu serwowania posiłków.
Bankiet amerykański
Żadna z powyższych opcji nie jest odpowiednia dla charakteru Twojej imprezy? W takim razie najlepszym rozwiązaniem jest połączenie dwóch poprzednich typów, czyli organizacja bankietu amerykańskiego. Podczas takiego bankietu goście mają do dyspozycji zarówno bufet, jak i miejsca siedzące przy stole.
Odpowiednie menu to podstawa!
Żaden bankiet nie obejdzie się bez odpowiedniego menu. Ważne, aby było ono zróżnicowane i uwzględniało preferencje dietetyczne gości. Wybór dań powinien być uzależniony od charakteru wydarzenia, liczby uczestników, a także od dostępności lokalnych produktów.
- Menu na bankiet zasiadany: Składa się zazwyczaj z przystawki, dania głównego, deseru oraz napojów. Warto zadbać o opcje wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe czy inne specjalne diety.
- Menu na bankiet stojący: W tym przypadku najlepiej sprawdzają się przekąski, finger food i lekkie potrawy, które można łatwo zjeść na stojąco. Pamiętaj, aby tak jak w przypadku bankietu zasiadanego, i tutaj uwzględnić różne opcje, które sprostają gustom wszystkich gości.
Oprawa muzyczna, atrakcje i udogodnienia
Odpowiednio dobrana muzyka, dekoracje i wystrój sali są elementami, które podkreślają charakter wydarzenia. Luksusowe dekoracje sprawdzą się w przypadku eleganckich bankietów, natomiast minimalistyczne podejście może być lepszym rozwiązaniem na jubileusze czy spotkania rodzinne. Z kolei imprezy tematyczne nie obejdą się bez dedykowanych elementów pasujących do motywu przewodniego.
A co z atrakcjami? Nie wszystkie spotkania wymagają zabaw dla gości, ale warto je wprowadzić na przykład podczas integracji, czy karnawału. Można także zdecydować się na obecność profesjonalnego konferansjera, który zadba o rozrywkę uczestników na wysokim poziomie.
Jeżeli dysponujemy odpowiednim budżetem, warto zwrócić się do odpowiedniej firmy eventowej, która doradzi i pomoże w organizacji idealnego bankietu, dopasowanego do charakteru imprezy.
Korzyści wynikające z organizacji bankietu w hotelu
Jak więc widać, udany bankiet składa się z wielu elementów. A decydując się na organizację wydarzenia w hotelu, jakim jest Q Hotel, możemy liczyć na znaczne udogodnienia. Zaufana obsługa hotelowa ma doświadczenie w przygotowywaniu różnorodnych imprez, dlatego może służyć radą oraz wsparciem podczas całego procesu. A co najważniejsze - hotel daje możliwość przenocowania przyjezdnych gości. W pokojach hotelowych można także odświeżyć się i przebrać przed przyjęciem.
Idealny bankiet w hotelu to wynik starannego planowania i dbałości o szczegóły. Od wyboru odpowiedniego miejsca, przez menu i dekoracje, po organizację atrakcji, każdy element musi być dobrze przemyślany. Ważne jest, aby całość była spójna i odpowiadała charakterowi wydarzenia oraz oczekiwaniom gości.
Zobacz również, jak zorganizować śniadania biznesowe i na czym one polegają!
